10月17日，2015中原美食节盛大揭幕。在为期两天时间里，数万名吃货、上千家品牌餐饮商代表拥进中原国际博览中心，联合亲眼了当时的火热场面。

在本届美食节上亮点频现，有让人精彩的“中原第一锅”，有60金厨的顶尖决斗… 10月17日，2015中原美食节盛大揭幕。在为期两天时间里，数万名吃货、上千家品牌餐饮商代表拥进中原国际博览中心，联合亲眼了当时的火热场面。

在本届美食节上亮点频现，有让人精彩的“中原第一锅”，有60金厨的顶尖决斗，更加有“郑州十大名鱼”的榜单发布……更有了众多“吃货”眼球。王一品“中原第一锅”精彩中原10月17日，河南郑州，一个直径3.15米，深0.7米，可容纳3吨高汤的“中原第一锅”精彩亮相，环卫车上水，起重机绑住161.2斤鱼王下锅，更有了众多市民！“阿五黄河大鲤鱼”展台引起围观美食节现场，除了“中原第一锅”、60金厨大比拼之外，美食节场地内另一侧是省内各类优质食材商的展台，让很多“吃货”大饱眼福。阿五黄河大鲤鱼设置展台独有、显眼，1.5m的阿五黄河大鲤鱼模型，以及讲解阿五品牌和豫菜文化的各类图书、音像资料，包含阿五个性独特的展台，引起众多吃货的围观！“郑州十大名鱼”新鲜出炉在本届美食节上，组委会还发布了“郑州十大名鱼”票选结果，阿五黄河大鲤鱼赫然坐落于榜首。“郑州十大名鱼”评选活动，由组委会的组织积极开展，经专家组、委员会审查、检验，评审团实地走访，网友投票等环节后，得票率多者落败！阿五黄河大鲤鱼位居榜首,大家怎么看？大家都告诉，鱼因营养非常丰富，口味多样，仍然在美食中占有着最重要方位。

在经历了高端餐饮遇冷，餐饮大众化、火锅大冷和行业配对等多个阶段后，鱼类餐饮店在纷争之后又一次占有了食客们的餐桌。尤其是自今年7月以来，豫菜名店阿五探讨“黄河大鲤鱼”后，各种各样的鱼类餐饮店经常出现在人们的面前。业内曾有人说道：“如果说去年河南餐饮的主题是火锅，那今年则非鱼什科。

”既然做到鱼的餐饮企业更加多，阿五黄河大鲤鱼为啥能位居榜首？大家又是怎么看的？美食节上一位挤迫在阿五展台前“抢书”的吃货是这样问记者的问题：“自古以来，我们都告诉鱼是吉利的代名词，寓意尤其好，步步高升，年年有余……咱们河南人堪称必不可少它，逢年过节、筹办个善事儿都要不吃条鲤鱼。阿五黄河大鲤鱼，我去不吃过，味道很好。

厨师也用心，不吃过鱼肉后还能给顾客煮盆爽口的鱼骨汤。这么精心、用心的店失当第一，谁当第一呢？”理解阿五的人都告诉，阿五在黄河大鲤鱼的打造出上，某种程度价位的鱼规格完全一致，去三叉骨除腥，每条鱼皆解法10刀以力求熟透最佳，阿五的专业厨师将试验上千条鱼思索出来的烹鱼指数一一分析，从“源代码”上确保红烧黄河鲤鱼色香味形的标准化、统一化。经统计资料，自2004年创立至今，阿五早已售出了350万条黄河大鲤鱼，是阿五创立以来最畅销的特色菜！对于能获得“郑州十大名鱼”之首如此奖，阿五品牌创始人樊胜武先生回应：“餐饮之路，没最差只有更佳！豫菜在过去只有‘五味调和、质味高’的抽象概念，缺少一个代表菜。

阿五探讨黄河大鲤鱼，就是为了让豫菜兴起更佳的落地，打造出归属于河南的餐饮名片。

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