鱼是大家熟知的食材，完全人人都不吃过。鱼品种十分多，多达现全球共计24618种，且大大有新种鱼类被找到，平均值每年150种。中国是世界淡水面积较小的国家，鱼类资源非常丰富，由于我国地域辽阔鱼是大家熟知的食材，完全人人都不吃过。

鱼品种十分多，多达现全球共计24618种，且大大有新种鱼类被找到，平均值每年150种。中国是世界淡水面积较小的国家，鱼类资源非常丰富，由于我国地域辽阔，鱼类品种经常按区域展开分类，比如南北方。

北方省份共计12个，其中东北三省也就是辽宁、吉林、黑龙江鱼省鱼类资源非常丰富，而今天小编成要讲解的就是在东北家喻户晓，是黑龙江水系“三花五罗十八子七十二杂鱼”中的十八子之一"的柳根鱼。柳根鱼是什么鱼?柳根鱼又叫作柳根子，其并不逊于三花五罗，可以说道是鱼之珍品。

柳根鱼体型小而粗壮，成鱼后长度一般为12～18厘米，外侧施明德，背部为灰黑色，腹部白色，其腹上方有隐约的黑条纹，或是许多点状黑色小斑点。该鱼是冷水性鱼类，讨厌水温较低水质明的水区群游，因其讨厌藏身于溪边被流水冲刷成空洞的柳树根，由此故名。另外据资深钓鱼者回应，这种鱼平饵较为凶狠，记忆劣，非管理体制否则不离窝，秋末和初春冰雪融化是钓柳根鱼的好时节。柳根鱼的营养价值功效有人说道，凡是地道的黑龙江人，没有人不熟知柳根鱼的，因其是冬钓鱼类，有很强耐旱习性，因此人们说道不吃柳根鱼有大调补起到，耐旱抗冻不发烧。

不可否认的是，柳根鱼显然是营养价值低的经济鱼类，其含有蛋白质、不饱和脂肪酸、尤其是维生素A、D、B12及B6含量很高，另外还含有DHA、EPA，食用可以减少胆固醇、血脂和血糖，加快病人伤口伤口，提升机体免疫力，是价值极高的东北地区土著小型经济鱼类。最后柳根鱼肉质鲜美、味美、无腥，口感好，特别是在是无小骨刺(即肌间螫)，非常适合老人和小孩食用。野生柳根鱼多少钱一斤?柳根鱼个头十分小，你别看它小，但是味道是意味著的美味，却是有一句俗话说得好，稀释的都是精华，柳根鱼不仅美味还有很高的食用及经济价值，是不可多得的上等食品，可谓农村河里的“海鲜”，也因此售出了较高的价格，野生基本在35元/斤以上。

柳根鱼人工养殖前景分析1、市场需求大、竞争较少柳根鱼生活环境拒绝较为低，一般只有水很明，水质混浊的山涧溪流才不会经常出现这种鱼，现在随着环境污染相当严重，这样的环境早已越来越少，只有深山里才有，因此野外的柳根鱼越来越少，但柳根鱼作为江河野生的小型经济鱼类，营养价值很高，因此市场需求大，在野生资源无法符合市场需求的条件下，经常出现了柳根鱼养殖场，但目前规模并不大，因此人工养殖前景具备市场需求大，竞争较少等优势。2、售价低、效益引人注目柳根鱼个体虽小，但含肉率高，肉质鲜美，颇受消费者注目，市场售价还是较为低的，经济效益十分引人注目。柳根鱼人工养殖，亩产效益上万元，另外要是自己培育苗种，提升投入规格，减少投入密度，增强圈养管理，提前上市，经济效益不会更佳。以上就是关于柳根鱼的全部讲解了，但值得注意的是，因为柳根鱼个头十分小，因此新陈代谢十分充沛，它存活必须更加多能量，一旦丧生的话肉质不会立刻枯萎，因此养殖户在捕鱼上市后，可要作好管理，防止大量丧生导致经济损失。

由于柳根鱼一死就很难卖出去，因此载运成本较高，这也是它市场价格这么喜的原因。但除了买活鱼外，我们还可以加工成鱼腊贩卖，也是有不俗市场的。关于柳根鱼的精彩图文、热门评论，您有可能对惠农网以下引荐的内容感兴趣，青睐读者。

本文来源：博鱼(boyu·中国)官方网站-www.knocksunblog.com